第11回食文化研究助成『事例報告会』のご案内
（味の素食の文化センターより）

財団法人味の素食の文化センタ－が主軸事業のひとつとして行っている食文化研究助成の最新の「事例報告会」を以下の通り開催致します。みなさまのご参加をお待ちしております。

【日　　　時】

平成１３年１２月１５日（土）　１３：００～１７：００

【場　　　所】

味の素（株）本社ビル地下大会議室　東京都中央区京橋１－１５－１

【プログラム】

13:15～	報告(1)	近世武家社会における食と家意識－宇和島藩士三浦家文書「年中行事」の分析－
		報告者	愛媛県歴史文化博物館　学芸員	東　　　昇氏
		コメンテータ	民俗学研究家	神崎　宣武氏
14:15～	報告(2)	縄文時代の貝の調理法に関する研究－調理法からみた縄文貝塚の年代差と地域差－
		報告者	日本大学　講師	日暮　晃一氏
		コメンテータ	国立歴史民俗博物館　助教授	小野　正敏氏
15:30～	報告(3)	キリバス南部環礁におけるパンダナス果実保存食品の人類学的研究－現代ミクロネシア社会にみる伝統食品の維持と社会的役割－
		報告者	筑波大学　講師	風間　計博氏
		コメンテータ	国立民族学博物館　教授	吉田　集而氏
16:30～	総合討議・講評
＜総合司会：　吉田　集而氏＞

【そ　の　他】

・各報告の後、コメンテータからのコメント及び質疑応答の時間を設けます

・報告会終了後、簡単な懇談の場を設けますので、是非ご参加下さい

【申込方法】

(1)郵便番号　(2)住所　(3)氏名　(4)勤務先（または職業）　(5)電話番号　(6)ＦＡＸ番号　(7)懇親会の出欠　を明記のうえe-mailかＦＡＸで食文化研究助成事務局までお申込み下さい。

→　参加票は折り返しＦＡＸでお送りします

ＦＡＸ番号：０３（５２５０）８２３４

【費　　用】

千円（参加費・資料代込み）

【定　　員】

１００名

【締　　切】

平成１３年１２月７日（金）

＜本件に関する問合せ先＞

財団法人味の素食の文化センター　食文化研究助成事務局
ＴＥＬ：０３（５２５０）８３９６
ＵＲＬ：http://www.syokubunka.or.jp/indexj.html